Mood memasak bisa datang kapan saja, tapi terkadang mood hilang saat terjadi hal-hal yang tidak diharapkan. Salah satunya, garam yang menggumpal saat akan ditaburkan ke masakan.
Biasanya, perubahan bentuk pada garam ini terjadi akibat penyimpanan yang kurang tepat. Yuk, cegah drama penggumpalan garam dapur yang menghambat aktivitas memasak, dengan beberapa tips berikut ini.
Simpan dalam Wadah Kaca
Garam bersifat higroskopis, yang artinya mampu menarik air dari lingkungan sekitarnya dan menyimpannya. Tidak heran jika garam dapur mudah menggumpal karena menyerap uap masakan, bahkan rasanya bisa berubah karena kontaminasi bau rempah atau bumbu lainnya.
Agar garam dapur lebih tahan lama, hindari menyimpannya dalam wadah yang mudah lembap dan dapat mempengaruhi rasa atau baunya. Mulai dari karton yang mudah lembap, plastik yang dapat mempengaruhi bau dan rasanya, atau logam yang dapat memicu karat dan mencemari garam. Sebaiknya, pilih wadah penyimpanan yang kedap udara seperti keramik atau kaca, dengan tutup yang rapat atau kedap udara.
Tambahkan Bahan Penyerap Kelembapan
Belum sempat membeli wadah kaca yang kedap udara? Coba akali dengan menambahkan bahan penyerap kelembapan, seperti silica gel yang bisa ditempatkan di dalam wadah garam dapur.
Selain itu, ada juga bahan-bahan alami yang mampu mencegah garam dapur menggumpal. Mulai dari daun parsley kering yang memberikan aroma segar, menempatkan tusuk gigi di dalam wadah, kacang merah kering yang tidak akan mengubah rasa garam, hingga cengkeh yang memberikan sedikit aroma spicy pada saat dicampurkan dalam hidangan.
Letakkan di Tempat yang Kering
Selain itu, jangan lupa untuk meletakkan wadah berisi garam dapur di tempat yang kering. Hindari menempatkannya pada area yang terkena paparan langsung sinar matahari atau di dekat kompor. Pasalnya, suhu panas dapat merusak bentuk garam dan membuat kandungan yodiumnya jadi hilang.
Jangan lupa untuk selalu menutup rapat wadah garam dapur setelah selesai digunakan, juga mengembalikan pada tempatnya. Cara ini efektif mencegah masuknya udara dan kelembapan, yang dapat merusak bentuk dan kandungan garam. Tak sulit kan menyimpan Garam Dolpin yang terbaik untuk keluarga, pastikan saja sudah mengikuti tips-tips di atas. Selamat mencoba!
Bagikan artikel ini!
